Historia

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Bebidas alcohólicas en Chile : una historia económica de su fomento y expansión, 1870-1930
(Ediciones Universidad Alberto Hurtado, 2010) Fernández Labbé, Marcos
En este libro se investigan las principales tendencias de una serie de ámbitos económicos relacionados con la producción, comercio y consumo de bebidas alcohólicas en Chile en el periodo de tiempo comprendido entre 1870 y 1930. Constituye un aporte para comprender las representaciones sociales construidas en Chile en el mismo lapso en torno a los hábitos del beber inmoderado, así como es un referente para las políticas emprendidas por el Estado, instituciones y grupos de particulares contra el alcoholismo. Este material permite comprender la serie de procesos sociales, políticos y culturales que tuvieron en su centro la extendida costumbre de los habitantes del país 'mujeres y hombres, ricos y pobres, empleados y desempleados' de consumir bebidas embriagantes